BRIK AL SALMONE

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Ingredienti:

10 fogli di brik

250 g di salmone affumicato 

250 g di patate

150 g di formaggio spalmabile 

100 g di formaggio grattugiato 

1 cucchiaio di coriandolo tritato

Sale e pepe 

Olio per friggere

Procedimento:

Spelate le patate e bollitele in acqua salata.

Formate una purea.Tagliate il salmone a pezzettini e aggiungetelo alla purea di patate.

Aggiungete il formaggio spalmabile, il formaggio grattugiato e il coriandolo. Amalgamate bene.Prendete un foglio di brik alla volta, mettete un paio di cucchiai della farcia e richiudete nella forma che preferite.

Friggete in olio caldo e servite.

ℹ️ Provate anche la versione salmone e porri o salmone e spinaci.