CITRONS CONFITS

                      Foto dal web 

Ingredienti:

10 limoni piccoli

2 cucchiai di sale

1 vaso di vetro con chiusura ermetica

Procedimento:

Sbollentate il vaso. 

Lavate bene i limoni. 

Incidente l'estremità dei limoni formando una croce, metteteli in una pentola e copriteli d'acqua.

Aggiungete il sale e cuocete dal momento dell'ebollizione per 15-20 minuti a fuoco medio con il coperchio un po' sollevato.

Togliete i limoni, disponeteli nel vasetto, coprite con l'acqua di cottura e chiudete.

Lasciate macerare almeno quattro giorni prima di utilizzarli.