CONFETTURA DI MELOGRANO CON FRUTTA SECCA

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Ingredienti:

1 chilo di melograno

500 g di zucchero (di canna ancor meglio)

1 cucchiaino di vaniglia liquida

Succo di 1 limone

100 g di mandorle tostate e tritate

50 g di sesamo tostato 

Facoltativo: 100 g di pistacchi tostati e tritati, 100 g di pinoli

Procedimento:

In una pentola di rame (se non ce l'avete va bene anche normale), mettiamo i grani del melograno, lo zucchero, il succo di limone e la vaniglia e cuocete a fuoco medio. 

Mescolate di tanto in tanto e quando avrà preso un colore dorato aggiungete la frutta secca. Spegnete la fiamma, lasciate raffreddare e poi versate nei vasetti ermetici.