DOLCE AL SORGO E ZESTE D'ARANCIA di Aldina Martinelli

              Foto di Aldina Martinelli ©️

Ingredienti:

3 tuorli e 4 albumi

100 gr zucchero di canna integrale

2 arance

120ml di olio di girasole

1 bustina di lievito per dolci

175 gr di farina di sorgho

125 gr di farina gluten free

(io utilizzo Schar)

Procedimento:

Con l'aiuto del frullino ho creato una crema con i tuorli e lo zucchero

ho aggiunto la buccia grattuggiata ed il succo di due arance.

Ho poi unito l'olio a filo ed a spatola

ho aggiunto le farine ed il livieto. 

Ho montato a neve ferma gli albumi e li ho uniti al composto.

Ho spruzzato la tortiera con dell'olio ed ho versato il composto

cotto in forno statico a 180 gradi per 30 minuti, ma controllate!

* Ricetta di Aldina Martinelli ©️