FANKOUCH

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Panini per sandwich

Ingredienti:

1 tazza di latte caldo

1/2 tazza di yogurt naturale 

1/2 tazza di olio di semi

1 uovo

1 cucchiaio di zucchero

1/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di lievito di birra secco o 1/2 cubetto di quello fresco

5 tazze di farina

Sesamo

Procedimento:

Diluite il lievito in un po’ di latte caldo.

Mescolate il latte con lo yogurt, l’olio, lo zucchero, il sale e infine il lievito.

Aggiungete la farina e lavorate bene l’impasto. 

Coprite l’impasto e mettetelo a lievitare in un posto caldo. 

Riprendete l’impasto, formate delle palle (grandi quanto una pallina da tennis), allungatele, appoggiatele su una placca coperta con carta da forno e lasciate raddoppiare.

Nel frattempo scaldate il forno a 200º.

Una volta l’impasto raddoppiato, spennellate le palle con il tuorlo mescolato a un goccio di latte, spolverate di sesamo e infornate per 10 minuti circa, o finché la superficie sarà dorata. 

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artt. 2575-2583 c.c. e dalla Legge n. 633/1941)