FTIRA BEL 3ADHMA

                        Foto dal web 

Ingredienti:

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di zucchero 

1 bustina di lievito secco

1 bicchiere d'acqua tiepida

Farina q.b.

Olio per friggere

4 uova

Formaggio grattugiato 

Tonno

Procedimento:

Mettete lo zucchero e il lievito in un po' d'acqua tiepida e lasciate da parte 30 minuti. 

In una ciotola versate un bicchiere d'acqua, il sale e il lievito. Aggiungete un po' alla volta la farina, fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. 

Dividete l'impasto in 4 parti di cui farete delle palline. 

Coprite e lasciate lievitare per 3 ore. 

Riprendete le palline, appiattitele e friggete in olio caldo, a cui abbasserete la temperatura appena immersa la prima frittella. 

Quando saranno dorate da tutte e due le parti, nella parte in cui al centro si sarà formata una cavità, rompeteci un uovo, e con l'aiuto di un cucchiaio, fate entrare l'olio nell'uovo. Aggiungete il formaggio e il tonno e appoggiate su carta da cucina. 

Potete spolverarle con del prezzemolo se vi piace.