KHOBZIT BORDGEN di Safiyya

               Foto di Stefany Borile ©️ 

Ingredienti:

2 arance mature

150 g di burro morbido

150 g di farina

200 g di zucchero 

3 uova

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

150 g di pistacchi, mandorle e nocciole tritati

Decorazione:

150 ml di panna fresca

250 g di mascarpone

100 g di zucchero a velo

La buccia e il succo di un'arancia

Procedimento: 

Grattugiate la buccia di un arancia e spremete il succo. 

Lavorate il burro con lo zucchero e la vanillina, incorporate la buccia grattugiata, le uova e il succo d’arancia. 

Aggiungete la farina, la frutta secca, il lievito e infornate a 180 gradi per 30-35 minuti. 

Nel frattempo montate la panna con il mascarpone, lo zucchero a velo, il succo e la buccia dell'arancia.

Quando sfornate la torta lasciatela raffredare, poi tagliatela in due, spalmate di panna la parte sotto, coprite con la parte sopra, spalmate ancora di panna e decorate a piacere. Per me nocciole e arancia candita.

* Questa è la ricetta della torta di arance rivisitata da me.