MAKLOUB ESCALOPE

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Ingredienti:

Per la pasta del pane:

500 g di farina

1 bustina di lievito secco per pane

2 cucchiaini di zucchero

1 cucchiaino di sale

1 yogurt naturale

1/2 bicchiere dello yogurt di olio di semi

1 bicchiere dello yogurt di acqua tiepida

Per la farcia:

Petto di pollo

Harissa

Maionese 

Insalata 

Olive

(O altro a piacere)

Procedimento:

Sciogliete il lievito in un po'di acqua tiepida. 

Mescolate tutti gli ingredienti, lavorate bene la pasta e lasciate riposare per un'ora in un luogo caldo.

Una volta che la pasta è raddoppiata, dividetela in cinque palle. 

Appiattite ogni palla con un matterello e lasciate lievitare per venti minuti. 

Su una parte del pane farcite con petto di pollo già cotto e formaggio grattugiato. infornate a 180 gradi fino alla cottura del pane.

Togliete dal forno e aggiungete a piacere Harissa, maionese, insalata, olive, piegate in due e servite con patatine fritte e salse.