MAKROUNA JÉRYA

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Ingredienti:

250 g di pasta

2 pomodori tagliati a pezzi

2 peperoni tagliati a pezzi

1 cipolla piccola

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 

200 g di ceci e fave (messe ad ammollo la notte prima)

100 g di lenticchie

1/2 cucchiaio di Harissa 

2 cucchiai di olio di oliva

1/2 cucchiaino di paprika 

Tebel

Sale e pepe

Procedimento: 

In una pentola soffriggete la cipolla, i peperoni, i pomodori con l'olio di oliva. 

Aggiungete le spezie, le lenticchie, i ceci, le fave e un litro e mezzo di acqua e cuocete a fuoco medio per 35 minuti.

Aggiungete la pasta e continuate la cottura finché la pasta è cotta.

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artt. 2575-2583 c.c. e dalla Legge n. 633/1941)