MILLEFOGLIE SALATO

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Ingredienti:

4 rettangoli di pasta sfoglia

1/2 kg di carne macinata

Olive a rondelle e intere

1 vaschetta di champignons

Olio di oliva

Prezzemolo

Per la crema al formaggio:

1/2 litro di latte

150 g di formaggio spalmabile 

5 g di sale

1 uovo

65 g di Maizena 

1/2 cucchiaio di pepe nero

Procedimento:

Cuocete la pasta sfoglia in forno.  

Scaldate l'olio e rosolate la carne macinata con i champignons. Aggiungete sale e pepe.

Per la crema al formaggio: fate cuocere a fuoco dolce il latte con il formaggio, il sale e il pepe.

Sbattete l'uovo con la maizena e quando il latte comincia a scaldarsi, aggiungete l'uovo e mescolate continuamente fino ad ottenere una crema. 

Montate ora il millefoglie.

Prendete un rettangolo di pasta sfoglia, spalmate di crema di formaggio, mettete un po' di carne macinata e delle rondelle di olive. Fate questo procedimento 3 volte. Nell'ultimo rettangolo spalmate con crema di formaggio e con una sac à poche riempita di crema, fate dei decori in cui sopra metterete le olive intere. 

Spolverate con prezzemolo e formaggio grattugiato.