MOUNA

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Ingredienti:

(per 3 pezzi)

900 g di farina

2 uova

10 g di sale

35 g di zucchero

10 cl di olio

30 cl di acqua

42 g di lievito fresco

1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio

granella di zucchero 

1 manciata di uva passa

1 manciata di mandorle

Procedimento:

Sciogliete il lievito in un po' d'acqua. 

In una ciotola mescolate l'acqua con l'olio, le uova, il sale, lo zucchero e l'acqua di fiori d'arancio.

Aggiungeteci la farina e il lievito e lavorate per 5 minuti finchè la pasta si stacca dai bordi.

Disponete la pasta su un piano di lavoro e tagliatelo in 3 pezzi uguali (circa 503 grammi).

Stendete la pasta, aggiungeteci l'uvetta e le mandorle poi fate dei salsicciotti che arrotolerete su se stessi.

Disponeteli su una placca da forno e lasciate lievitare per tutta la notte.

Zuccherate con la granella e infornate per 20 minuti a 180°. Se necessario a metà cottura coprite con un foglio di alluminio in modo che non diventino troppo dorati.