NWASSER FATTO IN CASA

Ingredienti:

500 g di semola rimacinata

70 g di farina

225 ml d’acqua

40 ml di olio d'oliva

1 cucchiaino di sale

Procedimento:

Lavorate insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta omogenea.

Lasciate riposare l'impasto per 40 minuti e dividetelo in tre parti.

Passate ogni parte nella macchina per la pasta e tirate le sfoglie. 

Lasciate seccare la pasta per un'ora circa e poi tagliate a quadretti.

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artt. 2575-2583 c.c. e dalla Legge n. 633/1941)