PAIN LIBANAIS

Ingredienti:

400 g di farina 

1 bustina di lievito disidratato

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di olio di oliva

Acqua tiepida q.b.

Procedimento:

In un bicchiere con un po' d'acqua tiepida versate il lievito e lasciate riposare dieci minuti.

Mettete la farina in un insalatiera, aggiungete il lievito, il sale e l'olio di oliva. 

Aggiungete man mano l'acqua tiepida finché l'impasto risulta morbido.

Lavorate l'impasto per almeno 10 minuti, fino ad ottenere una palla liscia e omogenea. 

Coprite con un canovaccio e lasciate riposare in un luogo caldo finché l'impasto è triplicato. 

Sgasate l'impasto e formate otto palline di egual peso. 

Lasciate riposare 10 minuti, poi stendete finemente ogni palla e cuocete in una padella girando più volte. 

Quando si iniziano a formare delle bolle, girate il pane. 

Per conservarlo, mettetelo in un sacchetto di plastica. 

* Ricetta di Stefany Borile 

* Photo credits Stefany Borile