PETITS PAIN À L'ANIS

                      Foto dal web 

Ingredienti: 

250 gr di semola rimacinata 

250 g di farina 00

1 uovo + 1 uovo per spennellare 

1/2 cubetto di lievito fresco

2 cucchiaini di sale

1 cucchiaio di semi di anice

250 ml di acqua tiepida 

Procedimento: 

Sciogliete il lievito in un po' d'acqua tiepida. 

In una ciotola mescolate la semola, la farina e il sale. 

Aggiungete l'uovo e mescolate ancora. 

Infine aggiungete il lievito e l'acqua tiepida e lavorate l'impasto finché risulterà liscio e omogeneo e aggiungete i semi di anice. 

Coprite con pellicola e lasciate lievitare. 

Una volta lievitato, formate dei panini, coprite con pellicola e lasciate lievitare per mezz'ora. 

Spennellate i panini con l'uovo, spolverate di anice e infornate a 200 gradi per 30 minuti circa.