SAMSA ALLE NOCCIOLE

              Foto di Stefany Borile ©️ 

Ingredienti:

15 fogli di brik

200 g di sesamo

100 g di noccioline tritate

100 g di burro

150 g di zucchero a velo

Aterchia (acqua di gerani) 

Per lo sciroppo:

250 g di zucchero 

150 ml di acqua

Succo di 1/2 limone

Procedimento:

In un pentolino, versate lo zucchero, coprite con l'acqua e cuocete finché versando una goccia in un piattino, questa rimane intatta. 

Aggiungete il succo di limone, cuocete un paio di minuti e spegnete. 

Tagliate i fogli di brik in 4 strisce ciascuno.

Mescolate le noccioline con il sesamo, lo zucchero a velo e l'aterchia, finché risulti ben appiccicoso.

Fate sciogliere il burro e spennellate i fogli di brik.

Mettete un po' di farcia all'angolo di una striscia e seguite la piegatura a triangolo.

Mettete in forno a 180 gradi per 20 minuti e poi immergeteli velocemente nello sciroppo. Togliete e decorate con frutta secca.

(Tutti i diritti riservati

artt. 2575-2583 c.c. e dalla Legge n. 633/1941)