TEBEL
Carvi
Ingredienti:
20 g di semi di coriandolo
5 g di semi di carvi
3 g di aglio in polvere
3 g di peperoncino essiccato
La punta di un cucchiaino di pepe nero
1 foglia di alloro essicata
La punta di un cucchiaino di rosa essiccata
La punta di un cucchiaino di zenzero
La punta di un cucchiaino di menta essiccata
2,5 g di sale
Procedimento:
Togliete i semi dal peperoncino e a parte il sale, polverizzate tutte le spezie in un macinino da caffè.
Aggiungete il sale e il vostro tebel è pronto.
ℹ️ Come per la maggior parte delle ricette, ogni famiglia possiede la propria.
ℹ️ La parola TEBEL designa il coriandolo, che è l'ingrediente principale per realizzare questa spezia.
Tradizionalmente è composta da quattro ingredienti: il coriandolo, il carvi, il peperoncino e l'aglio. Ma ogni famiglia aggiunge le spezie che preferisce.
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