ASSIDA BOUFRIWA

Ingredienti:

500 g di nocciole

250 g di zucchero

200 g di amido di mais

1 litro di latte intero

750 ml di acqua

300 ml di latte condensato

10 cl di acqua di gerani o di rose

Procedimento:

Tostate le nocciole e togliete le pellicine. Tritatele fino a che diventano una pasta.

In una terrina versate l'acqua e il latte condensato. Mescolate bene.

Aggiungeteci il latte, lo zucchero e l'amido di mais.

Mixate bene il tutto. Aggiungeteci la pasta di nocciole e fate riposare 2 ore in frigo.

Togliete il composto dal frigo e filtratelo con un panno pulito.

Versate il tutto in una pentola e fate bollire finchè la crema si è addensata.

Versare in delle ciotoline, se volete fate uno strato di crema pasticcera, decorate con frutta secca e mettere in frigo.

Ricetta e Photocredits di Stefany Borile