ASSIDET DEGLA

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Ingredienti:

1 scodella di datteri denocciolati

3 scodelle di acqua

1/2 scodella di farina

1 cucchiaio di zucchero o di miele

1 cucchiaio di acqua di rose o di gerani

Procedimento:

Mettete su fuoco dolce i datteri con due scodelle di acqua.

Fate bollire per cinque minuti mescolando continuamente.

Versate i datteri in un mixer, aggiungete una scodella di acqua fredda e la farina e tritate il tutto.

Rimettere su fuoco dolce e continuate la cottura mescolando continuamente. 

Quando incomincia a rassodarsi, aggiungete lo zucchero (o il miele).

Quando incomincia a bollire, aggiungete l'acqua di rose (o di gerani) e lasciate bollire qualche minuto.

Versate nelle coppette e decorate a piacere.