BRIK AI GAMBERETTI

                       Foto dal web 

Ingredienti:

500 g di gamberetti sgusciati

12 fogli di brik

1 mazzetto di coriandolo fresco

1 mazzetto di prezzemolo tritato

3 spicchi di aglio 

100 g di formaggio grattugiato 

2 uova

Sale e pepe

 

Procedimento:

Tritate gli spicchi di aglio.

Lavate i gamberetti. 

In una padella fate sciogliere un pezzo di burro e soffriggete l’aglio, i gamberetti, il coriandolo e il prezzemolo. 

Aggiungete il sale e il pepe e lasciate raffreddare.

Aggiungete il formaggio grattugiato e le uova.

Mescolate bene e farcite i fogli di brik.