BRIK ALL'UOVO

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Ingredienti:

1 scatoletta di tonno 

Prezzemolo tritato

Formaggio gratuggiato

Capperi

Uova

Sale e pepe

Harissa (facoltativo)

Fogli di malsouka

Olio per friggere

Procedimento:

In un piatto, appoggiate un foglio di malsouka, spalmate un po' di harissa, mettete del tonno, del formaggio, qualche cappero, del prezzemolo e per finire l'uovo intero. Chiudete in due e friggete in olio caldo.