BRIK AU BŒUF

Ingredienti:

350 g di carne macinata 

1 cucchiaino raso di sale

1/2 cucchiaino di pepe

6 fogli di malsouka

1 cipolla

6 uova

1 mazzetto di prezzemolo 

Olio per friggere

Procedimento:

In una padella scaldate un po' di olio e rosolate la cipolla e la carne.

Aggiungete il sale e il pepe e cucinate finché l'acqua sarà evaporata.

Scaldate bene l'olio e poi abbassate un po' la fiamma. 

Prendete un foglio di malsouka alla volta, appoggiatelo su un piatto piano, piegate i lati così da formare un quadrato, versate un cucchiaio colmo di farcia, del prezzemolo tritato e un uovo.

Richiudete con l'altro lato e trascinate il brik nell'olio.

Friggete un minuto per lato e appoggiate su carta assorbente. 

Photocredits Stefany Borile