CHAPATI MAHDIA

                     

Ingredienti:

300 g di farina

1 cucchiaino di sale

1 bustina di lievito secco (o 15 g di lievito fresco) 

2 cucchiai di olio di semi

125 g di yogurt naturale 

Latte

Uova sode

Harissa 

Tonno

Formaggio gratuggiato 

Olive 

(Patatine fritte se vi piace) 

Procedimento:

Chapati:

In una ciotola mettete la farina, il sale e il lievito.

Aggiungete l'olio e lo yogurt.

Riscaldate un bicchiere di latte e aggiungetelo man mano fino ad ottenere un impasto omogeneo (non deve essere né duro né troppo molle).

Lasciate riposare l'impasto per mezz'ora.

Ripieno:

Dividete l'impasto in sei parti e formate delle palle.

Infarinate il piano di lavoro e stendete una palla alla volta molto finemente, dando una forma rotonda.

Farcite metà delle sei parti con le uova tagliate a pezzetti, l'harissa, il tonno, il formaggio grattugiato, le olive e chiudetele a calzone.

Cuoceteli in una padella antiaderente 3-5 minuti per parte.

*Foto dal web