DATTES FARCIES

Photocredits Stefany Borile ©️ 

Durante il periodo del mese di Ramadan, è usanza spezzare il digiuno con dei datteri e dell'acqua.

Tradizione vuole che il dattero sia al naturale, ma alle donne piace arricchire anche la parte visiva e così nascono i datteri farciti.

Quando presento la mia tavolata ramandesca nella mia pagina Facebook, spesso mi chiedono dei datteri e così oggi vi spiego come li decoro io. 

Prendo un dattero, lo privo del nocciolo, lo apro e lo spalmo con del burro e della halwa chamia e decoro con una mandorla. 

Oppure con pasta di mandorle e zuccherini colorati, pinoli, noccioline. 

Ma anche mascarpone e noci o chantilly e pistacchi. 

Oppure mascarpone e fragole. 

In realtà basta solo un po' di fantasia, ma l'effetto, specialmente se abbiamo degli ospiti, è assicurato.