FELFEL MELLAH

Ingredienti:

6 felfel

2 limoni

5 cucchiai di sale

Acqua

1 vaso con coperchio ermetico

Procedimento:

Bollite il vaso per un paio di minuti.

Asciugatelo bene.

Togliete le estremità dei felfel e tagliateli in due per la lunghezza.

Spremete i limoni e mettete il succo nel vaso. 

Aggiungete il sale, mescolate e riempite il vaso di acqua, lasciando 2 cm di spazio. 

Mescolate, aggiungete i felfel e chiudete bene. 

Mettete il vaso in un posto secco e asciutto e utilizzateli dopo 12 giorni.