KAÂKS AUX DATTES 2

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Ingredienti:

500 g di farina

1 pizzico di sale

1 uovo

1 bicchierino di burro fuso

2 cucchiai di zucchero a velo

2 cucchiai di acqua di rose

Per la farcia:

500 g di datteri

1/2 cucchiaino di cannella

2 tuorli

Procedimento:

In una terrina, versate la farina, aggiungete l'uovo, il sale, il burro, l'acqua di rose e lo zucchero. Lavorate bene fino ad ottenere una pasta molle. Arrotolatela in un foglio di carta da forno e fatela riposare 30 minuti.

Nel frattempo lavate i datteri e denocciolateli.

Tritate i datteri, aggiungete un tuorlo e la cannella.

Infarinate un piano di lavoro e stendete la pasta a quadrato, molto finemente.

Tagliate delle strisce da 10 cm l'una.

Fate dei salsicciotti con la pasta di datteri ottenuta, appoggiatela su una striscia di pasta e arrotolate. Chiudete le estremità e spennellate con il secondo tuorlo.

Appoggiate i biscotti su una placca imburrata e infornate a 180 gradi per 15 minuti.