KEBDA MECHOUIA

Ingredienti:

500 g di fegato di vitello

3 cucchiai di olio di oliva

1 limone

2 cucchiai di prezzemolo tritato 

1 cucchiaino di harissa

Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il fegato in piccoli pezzi. 

Salate e pepate. 

Scaldate la griglia e grigliate il fegato.

Una volta pronto, bagnate con il succo di limone.

In una scodella mescolate insieme l'harissa, l'olio e il prezzemolo.

Versatelo sul fegato e servite.