KEFTA BESBES

                      Foto dal web 

Ingredienti:

400 g di carne macinata

1 cucchiaino di anice in polvere

1 cucchiaino di semi di anice

1 cucchiaio di harissa

1 uovo

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di fecola di patate

sale, pepe, olio di oliva

Procedimento:

Mettete nel robot (da cucina) la carne, l'aglio e le spezie salvo i semi di anice, tritare il tutto.

Sbattete l'uovo ed aggiungetelo piano piano agli altri ingredienti e fate attenzione che l'impasto non risulti troppo molle.

Togliete l'impasto dal robot e formate delle polpette.

Scaldate in una padella l'olio di oliva e friggete le polpette.

Toglietele e nella stessa padella mettete i semi di anice, la fecola diluita con dell'acqua, mescolate, rimetteteci le polpette e lasciate cuocere 5-10 minuti a fuoco dolce.