KRIMA TOUNSIYA

                      Foto dal web 

Ingredienti:

750 ml di latte intero

4 cucchiai di zucchero 

2 tuorli 

3 cucchiai di fecola di mais

2 cucchiai di acqua di rose 

Per la decorazione:

Pistacchi, nocciole, mandorle, petali o boccioli 

Procedimento:

Versate il latte (meno due cucchiai) in un pentolino e scaldatelo. 

Nel frattempo mescolate in una ciotola lo zucchero con i tuorli finché otterrete una crema giallo chiaro. 

Aggiungete la fecola e i due cucchiai di latte che avevate messo da parte e continuate a mescolare, fino ad ottenere un impasto omogeneo. 

Versate nel pentolino assieme al latte caldo e girando continuamente finché comincia a bollire. 

Abbassate la fiamma e lasciate cucinare, mescolando di tanto in tanto, fino ad ottenere una crema. 

Aggiungete l'acqua di rose e spegnete. 

Versate nelle coppette di vetro, coprite con un canovaccio umido e lasciate raffreddare. 

Quando la crema sarà completamente fredda, decorate come più vi piace.