MARQA HLOUWA

                        Foto dal web 

Ingredienti:

5 pezzi di carne di agnello disossata

10 g di cannella in polvere

10 g di zafferano

40 g di zucchero

50 g di burro

1 litro di brodo vegetale

5 castagne

5 prugne secche

5 albicocche secche

50 g di uvetta

50 g di mandorle tostate e spellate

50 g di noci

Sale e pepe 

Procedimento:

Sciogliete lo zucchero in un bicchiere piccolo di acqua bollente e aggiungete la cannella e lo zafferano. 

Mettete sul fuoco e riducete la salsa. 

In una padella sciogliete il burro e rosolate la carne. 

Aggiungete le castagne, le prugne, le albicocche, l'uvetta, le mandorle e le noci. 

Aggiungete il sale e il pepe, il brodo e cuocete a fuoco dolce per un'ora.