MHALBI

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Ingredienti:

1 litro di latte

1 bicchiere di farina di riso

200 g di zucchero

2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio 

Il succo di 3 arance

1 cucchiaio raso di Maizena 

100 g di zucchero

Pistacchi tritati

Procedimento:

In una casseruola versate la farina di riso, i 200 g di zucchero, l'acqua di fiori d'arancio e mescolate. Aggiungete pian piano il litro di latte.

Mettete su fuoco dolce e mescolate finché la crema si addensa. 

Disponete la crema nelle coppette.

Fate una crema con il succo di arance, lo zucchero e la Maizena. Versate sopra la crema di riso, decorate con i pistacchi e mettete in frigo.