MHAMSA

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Ingredienti:

Couscous 

Farina

Acqua

Olio di semi

Sale

Procedimento:

In un contenitore piatto, versate del couscous e del sale e bagnate con dell'acqua.

Aggiungete un po' di farina e con la mano fate dei giri (come se steste spalmando) e continuate ad aggiungere acqua e farina e girare finché si formeranno delle palline.

Versate il tutto in un passino a maglie larghe facendo scendere le palline e passatele nell'olio. Continuate fino a raggiungere la quantità desiderata.

Consumate subito, o lasciate essiccare al sole.