MOSLI THON

Ingredienti: 

4 tranci di tonno

50 g di burro

50 ml di olio d'oliva 

4 patate

1 limone

1 cipolla

1 cucchiaino di curcuma

4 pomodori tagliati a spicchi

2 peperoni

2 spicchi di aglio

Timo

Rosmarino

Sale, pepe 

Procedimento: 

Preparate il pesce. 

Speziatelo con sale e pepe.

In una padella, scaldate l'olio e sciogliete il burro. Rosolate il pesce e mettetelo da parte. 

Spelate le patate, tagliatele a rondelle e salate.

Oliate una pirofila, fatte un letto di patate e mettete il pesce nel mezzo. Contornatelo con la cipolla, i peperoni, l'aglio, qualche fetta di limone e i pomodori.

Speziate. 

Spruzzate di limone, appoggiate qualche rametto di timo e di rosmarino qua e là. 

Versate due bicchieri d’acqua e infornate a 180 gradi per 45 minuti girando il pesce a metà cottura.

*Foto credits Stefany Borile