SABAYON

                      

Ingredienti:

3 uova

100 ml di olio di arachidi

75 g di zucchero 

1 bustina di vanillina

Procedimento:

Separate i tuorli dagli albumi. 

Frullate i tuorli con lo zucchero e la vanillina e aggiungete l'olio a filo. 

Montate gli albumi a neve e incorporateli delicatamente ai tuorli, girando con una spatola dal basso verso l'alto. 

Versate in una ciotola e mettete in congelatore per mezz'ora. 

Toglietelo, mescolate energicamente e rimettete in congelatore per almeno due ore. 

Servite come un gelato. 

*Foto dal web