SLATET LOUBIA KHADHRA

                      Foto dal web 

Ingredienti:

500 g di fagiolini 

50 g di olive nere

3 pomodori

2 uova

4 cucchiai di olio d'oliva 

2 cucchiai di aceto 

Pepe nero

Sale

Procedimento:

Bollite le uova.

Pulite i fagiolini e tagliateli in due. Cuoceteli per 10 minuti al vapore e per 20 in acqua salata.

Una volta cotte mettetele in un insalatiera con i pomodori tagliati a rondelle o a cubetti.

Condite con il sale, il pepe, l’olio e l’aceto e decorate con le olive nere e le uova tagliate in quarti.