TAJIN AU POISSON

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Ingredienti:

300 g di filetto di pesce a piacere

250 g di patate

100 g di prezzemolo tritato

2 cipolle tritate

1 cucchiaio di burro

8 uova

Sale e pepe

Procedimento:

Lessate le patate e fatene una purea. In una padella fate sciogliere il burro e rosolate la cipolla e il prezzemolo. Tagliate il pesce a pezzetti. In una terrina, metteteci la purea di patate, la cipolla, il prezzemolo e il pesce. Aggiungeteci sale e pepe. Aggiungeteci le uova e mescolate bene.

Imburrate una pirofila e versate il composto. Infornate a 200° per 20 minuti.