TAJIN AU THON

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Ingredienti:

1 scatoletta di tonno sgocciolata da 160 g

4 uova

2 patate medie tagliate a cubetti

1 cipolla grande tritata

1 spicchio d'aglio tritato

2 cucchiai di olio di oliva

6 quadretti di formaggio tipo MIO

1 manciata di olive nere tagliate a rondelle

Prezzemolo 

Sale e pepe 

1/2 cucchiaino di curcuma

1/2 cucchiaino di tebel

Procedimento:

In una padella soffriggete la cipolla nell'olio di oliva.

Friggete le patate in olio caldo.

Versate le cipolle in una terrina, aggiungeteci il tonno, il prezzemolo, l'aglio. le olive, il formaggio, le patate, le spezie e mescolate bene.

Sbattete leggermente le uova con un cucchiaio di farina. Aggiungerci il composto precedente, versate in una pirofila imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180° fino a doratura.