TAJIN BATATA

                        Foto dal web 

Ingredienti:

2 patate grandi

3 petti di pollo

8 uova

2 uova sode

100 g di formaggio grattugiato 

Sale, pepe, tebel, curcuma 

2 cucchiai di pangrattato 

Procedimento:

Scaldate una padella con un goccio di olio.

Speziate i petti di pollo con sale, pepe, tebel e curcuma. Cuoceteli alla piastra e tagliateli a pezzi.

Bollite le patate.

Tagliate a pezzetti le uova sode, aggiungete il petto di pollo, un uovo e mescolate.

Imburrate una pirofila e versate il composto.

Fate una purea di patate, aggiungeteci le uova rimaste, sale, pepe, tebel e curcuma, il formaggio grattugiato, il pangrattato e mescolate bene. 

Versatelo sopra il primo strato e infornate a 180 gradi per 30-35 minuti.