TAJIN BEL RINGA

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Ingredienti:

6 uova

2 cucchiai di olio di oliva 

1 mazzetto di prezzemolo 

1 cipolla

100 g di aringa salata

1/2 cucchiaio di harissa 

1 cucchiaino di pepe

Sale

Procedimento:

Spezzettate il pesce, tritate la cipolla e il prezzemolo. 

Aggiungete l’harissa e il pepe nero.

Aggiungete le uova e salate.

Versate il composto in una tortiera e cuocete a 170º per 20 minuti circa.

Tagliate a fette e servite. 

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artt. 2575-2583 c.c. e dalla Legge n. 633/1941)