TAJIN MAKROUNA

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Ingredienti:

350 g di pasta (tipo Ziti)

400 g di petto di pollo

2 cipolle tritate

4 cucchiai di olio di oliva

3 spicchi di aglio tritati

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 

200 g di formaggio grattugiato 

7 uova sbattute

1/2 cucchiaio di Tebel

1 cucchiaino di sale

Sale

100 ml di acqua

Procedimento:

In una padella, scaldate l'olio, rosolate la cipolla con la carne tagliata a pezzi e speziata con l'aglio, il Tebel il concentrato di pomodoro e il sale e il pepe. 

Versate l'acqua e cuocete cinque minuti.

Nel frattempo cuocete la pasta in acqua salata.

Scolate la pasta, mescolate con il sugo, il formaggio grattugiato e le uova.

Spennellate una pirofila con dell'olio di oliva, versate la pasta e infornate per 30 minuti a 180 gradi.

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