TESTICOLI DI MONTONE

                         Foto dal web

Ingredienti:

2 testicoli di montone

1 pomodoro grande

1 cipolla

Sale, pepe, tebel

2 spicchi di aglio

Olio di oliva

Prezzemolo

1/2 bicchiere di acqua

Uova a piacere (alternativo)

Procedimento:

Pulite i testicoli e tagliateli in quattro pezzi.

In una pentola mettete l'olio, i pezzi di testicolo, la cipolla e l'aglio tritati.

Cucinate un paio di minuti rigirando spesso e aggiungete il pomodoro a pezzetti e le spezie. Cucinate ancora un paio di minuti e poi aggiungete l'acqua. 

Cucinate finché i testicoli saranno cotti.

Se volete, rompete 3-4 uova nella salsa e cuocetele lasciando il tuorlo morbido. 

Servite con del prezzemolo tritato sopra.