THON À LA KERKENAISE

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Ingredienti: 

4 tranci di tonno

1 cipolla

1 pomodoro

1 peperone felfel

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 

1 cucchiaino di harissa

Olio di semi

1 bicchiere d'acqua 

1 cucchiaino di aglio tritato

1 cucchiaino di tebel

1 cucchiaio di olive tagliate a rondelle 

1 cucchiaio di capperi

Procedimento: 

In una pirofila mescolate l'olio con l'acqua, l'olio, il concentrato di pomodoro, l'harissa, il sale e il pepe.

Tagliate la cipolla, il pomodoro e il peperone a pezzetti e aggiungeteli alla salsa. Aggiungeteci anche le olive e i capperi.

Speziate i tranci di tonno con il tebel, il cumino e del sale e appoggiateli sopra la salsa. Infornate a 180 gradi per 20/30 minuti.

Decorate con una spruzzata di prezzemolo.