ZRIGA

                        Foto dal web 

Ingredienti: 

200 g di frutta secca tritata

100 g di zucchero a velo

5 cucchiai di acqua di gerani

10 fogli di brik

100 g di burro

1 litro di latte

8 cucchiai di zucchero semolato 

3 cucchiai di amido di mais

4 tuorli

Procedimento: 

Spennellate i fogli di brik con il burro sciolto.

Tagliate ogni foglio dandogli una forma rettangolare.

Disponete sulla lunghezza di ogni foglio la frutta secca tritata mescolata con lo zucchero a velo e l'acqua di gerani e rullateli. 

Imburrate una pirofila, adagiateci i fogli di brik rullati e infornate a 180 gradi per 15/20 minuti.

Per la crema mescolate a freddo il latte con l'amido di mais, i tuorli e lo zucchero.

Mettete sul fuoco e mescolate finché la crema diventa densa.

Quando la crema è ancora calda, tagliate il brik rullato in piccoli pezzi. In delle coppette da dessert versate un po' di crema e poi i pezzi di brik.

Decorate con altra frutta secca intera.