RKAYEB LAAZOUZA

Ingredienti:

1 kg di farina

100 ml di olio di semi

Acqua q.b.

1 cucchiaio di sale

1 bustina di lievito di birra secco

Olio per friggere

Procedimento:

Sciogliete il lievito in un po' di acqua e lasciate riposare una decina di minuti.

In una ciotola, mescolate la farina con il sale e l'olio.

Aggiungete il lievito, mescolate e aggiungete l'acqua un po' alla volta, fino ad ottenere un impasto liscio che non colla.

Dividete la pasta in due parti e stendete in due quadrati.

Coprite con un canovaccio pulito e lasciate riposare finché l'altezza non sarà di 3 cm.

Scladate l'olio.

Tagliate i quadrati in quadratini e friggete in olio caldo.

ℹ️ Si sposano perfettamente con il Mokli.

Photo credits Stefany Borile